Happy birthday!!!!

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昨日は娘の誕生日

今年のリクエストはサーモンパイ
この季節に?サーモンパイ?? と確認したものの 答はYes! Please!!!

仕事から戻ってから大急ぎでとりか

料理ができるまでの時間 気を利かせて外出した娘は 常備のIKEAの冷凍サーモンを解凍してくれている

冷凍パイシートを室温で戻す間に フィリング(パイの中味)を作る
同時に コーンブレッド“ミックス”をボウルにあけ 卵と牛乳を混ぜる
(卵黄の一部はパイの表面に塗る為に取り分ける)
、、、実は駆け込んで帰宅した時 パンを買うのを忘れていた! ので急遽コーンブレッド

玉ねぎを多目のバターで炒め 小麦粉を振り入れ 満遍なく混ぜる
そこに“冷たい牛乳”を一気に加え混ぜながら加熱すると時短ホワイトソースが出来上がる!
ひと口大に切ったサーモンを入れ 短時間加熱する
(オーブンでの焼き時間を短くする為に サーモンに少し火を入れる事にした)

オーブンを点火し 予熱開始
室温に戻ったパイ生地を伸ばし 底に敷き 中味を入れ 更にパイ生地で覆い 卵黄を塗る
フォークで空気穴を開け オーブンへ!

コーンブレッドとサーモンパイが同時に焼けている間にサラダを作り キャンドルに火を灯す
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完璧なタイミングで帰宅した娘と 二人だけのささやかなお祝いのディナーが始まった
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「何も要らないよ」

そうは言われても 何か、、、と考えたプレゼントは 大感激した映画のサントラ盤CDとDVD
(自分も使わせてもらおうと言う魂胆見え見え)
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庭先の小さな花々が 可憐な彩りを添えてくれた


お誕生日 おめでとう!
彼女が産まれた朝のことを 思い出している

5月29日午前8時32分 3232g 32歳の私のもとに女の子が授かった朝










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by mother-of-pearl | 2018-05-30 21:12 | 嬉しかったこと | Trackback | Comments(6)
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Commented by w-scarecrow at 2018-05-30 22:37 x
母娘、5月生まれだったんですね。
サーモンのパイがたまらなく旨そう!
いいな、パイ。
誰かに想いを馳せ作る一皿、いいですね!
素敵な母の一皿。
いつもポジティブな母の優しさ。
Commented by mother-of-pearl at 2018-05-31 01:41
w-scarecrowさま
そうなのです!!二人して5月生まれで、実は我が家の
愛犬も5月生まれでした。固まりすぎです(^^ゞ

サーモンパイ、思いのほか美味しくできました。
今夜も食べましたが、もう一切れ冷蔵庫に残っています。
かかしさんにもお届けできたら良かったですね!

母は・・・・極力ポジティブでいようと努めています。

(スマホから直接アップするとホント嫌になるほど写真が大きくて困ります)
Commented by hanamomo08 at 2018-06-01 22:09
サーモンパイいつか私も娘に作ってあげたいです。(サーモン大好き女子)
すぐにパンも焼けるなんて手際のよさがわかります。
心のこもったいいお誕生日でしたね。
女の子が授かったmotherさんの嬉しさがひしひしと伝わってきます。
娘っていいですよね。
Commented by mother-of-pearl at 2018-06-02 02:13
hanamomo08さま
こちらにもコメントを頂きありがとうございます。
サーモンはどんな料理でも美味しいですね!

是非お嬢様がお帰りになる時に一緒にお楽しみください。簡単にできます。

子供が生まれた時のことはそれぞれ忘れられない瞬間ですね!
Commented by cocomerita at 2018-06-04 15:15
Ciao mother of pearlさん
お嬢さん お誕生日おめでとうございます

いいお母さんですね
Mother of pearlさんは、母業も仕事もちゃんとステキにこなす
スーパーウーマンですね
Commented by mother-of-pearl at 2018-06-05 11:16
cocomeritaさま
娘へのお祝いの言葉、ありがとうございます。

やるべき事を淡々とこなしているだけですので、たくさん手抜きもしています。
時々“black-mother-of-pearl”も現れます、もちろん!!

美味しいものを美味しく頂けることは有り難い事なのだ、とわかってきました。
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