 甘～い 贈り物 しっとり雨の東京をご案内した後 グループのリーダーさんと しばしメール交換 ご帰国後 すぐにメールをくださるスピード感が嬉しい（〝忙しい”を言い訳にしない敏捷性が好き！） 恵比寿駅で聞いた音楽について お互いに調べた情報を交換したり 次回の来日を示唆されたり・・ その中の一言 『Sachertorteを送りました』に？？ 『あ～ザッハトルテね！』と気付くのに数秒かかった （デコラティブな）ケーキ類には興味がない私・・・・・なのに これは例外中の例外になった！！ 『チョコレートケーキです！』と シンプルに主張する存在感が見事！ 毎晩 ２センチくらいのスライスを嬉しそうに食べている私を見て 娘が笑った！！『珍しいね～（＾－＾）』 約一週間ほどかけ ゆっくりゆっくり“美味しいウィーン”を楽しんだ  はるばるウィーンから届けられた美しい木箱入りの甘い贈り物！！！！ 手書きの文字が添えられていた・・・・ということはウィーンのお店で求められたということ？？感激です！！  『甘い闘い』 老舗ホテル・ザッハーとデメルの間で ７年に亘る裁判闘争まで起こったという伝統的なお菓子 門外不出のはずのレシピが流出してしまった・・・とか・・・杏ジャムをどの部分に塗るか・・・とか “大問題”が色々あったらしい・・・・・ “本物”の証明（６点）のひとつが この“箱の四隅の金具”である とのこと 確かにデメルのサイトで見た ほぼ同型の木箱には この四隅の金具がついていない どこの国でも本家争いはあるけれど 競い合った結果 どちらも美味しくなるのなら それも良し！！ （故郷の小さな町でも 本家とのれん分けした店の競い合いがあり 新参の店の方が商売上手だったりする・・・） 次回 お会いできたら『私の好きなデザート ビッグ３のひとつになりました！』 とお伝えしよう サバランとクレームブリュレとザッハ・トルテ！ いつか ウィーンのホテル・ザッハーにも泊まれるかな・・・・☆ ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////  グンと地球に近づいたお月さまが磁場を荒らしたのか と思うほどの大荒れのお天気になってしまった日 お皿の上の スーパームーンを楽しむことにした ・・・・・買いものにも出られない程の “スーパーレイン”の日曜日のお昼どき・・・・ 割った卵の黄身を指でつまみ上げ フライパンに落とした白身の上の好きな位置に そ～っと置いて焼く 『今日は 寄り目！！！』 水溶きの塩で まんべんなく味付けをして お醤油をたらして 頂きま～す・・！  最後の最後に 好きなものを残すのは 長女にありがちな傾向なのだ とか （確かに！）  この ぷにゅっ感が たまらない！！！！ 余りにも偏った食事に やや（！）罪悪感があり  ニンジンとダイコンを刻み 白バルサミコと柚子こしょうで サクサクと平らげる  いつもより ずっとずっと丁寧に研いで（何しろ たっぷり時間がある！） 美味しいご飯も炊いた 最後は 順不同の おにぎり山 雷鳴とどろく日曜日の午後は 主な電気製品のプラグを抜いて 静かに のんびり 昼ごはん 大雨・強風・竜巻・雹・・・・ みなさん ご無事でしたか？ ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
・・・・要するに “大根”類
 有楽町駅前は 楽しい野菜と元気いっぱいの笑顔に出会える場所 交通会館マルシェ クリスマス直前の時期には 可愛いカービングが目に入った(↑ 写真 左上） 出品者の鎌倉野菜の若者達と会話を楽しみ “大根類たっぷりセット”を購入 びっくりするくらい 色とりどりの大根類に出会え 多品種を栽培する彼らの努力に感謝！ お勧め通りのバーニャカウダもいいけれど シンプルにドライトマト・ぺーストや練り味噌で頂いた 残り物で 和風サラダを作った 酸味が苦手な自分のために 自己流のドレッシングは ごま油と薄口醤油と黒七味 （あえて“サラダ”と呼ぶ必然性・・・ゼロ）  汁物で温まりたかったので ３個分くらい余ったギョーザの身を豆腐に挟んで片栗粉をまぶし 鍋にしてみた 最近の鍋物には スライサーで薄く削いだ大根や人参を入れ 勝手に“野菜しゃぶしゃぶ”と名づけて楽しんでいる 青物野菜が高騰していることの対策でもある・・・・  寒空の下 夜遅くバイトから戻る娘には たっぷりの水餃子鍋 餃子味豆腐 鍋・・・も・・・・なかなか・・・・・・！！ 温かい食べ物と 温かい思いをいっぱいに 今夜も温かくお過ごしください！！！ ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// 日本語は ・・・なかなか・・・
七草の習わし（理に叶ったデトックス）を待たずして・・・・・きのこ軍団 登場！！！
 今では 季節感を失い 一年中手に入るきのこ達が 冷蔵庫に常駐  きのこ満載の マッシュルーム・スープ  トントンと とにかく刻み続けた ガーリックと玉ネギときのこを オリーブオイルで炒めただけの簡単スープ “若い人”用には 手羽元をカリッと炒め スープの中で良いお味を出してもらう “若かった人”用には 最近お気に入りのエリンギを スープのトッピングに炒める 寒風 吹きすさぶ中 初仕事から戻った娘には 温かいスープとたんぱく質もたっぷりと・・・・  「スープはリゾットにしても良さそうだね」 「鶏肉は 別に食べたかったかも・・・」 ・・・・ふむふむ・・・ごもっとも φ(..)メモメモ 一人で過ごす時間 LAから持ち帰ったチーズを心ゆくまで 楽しんだ   大好きなLe Rustiqueは勿論のこと 試食販売中のイギリスのチェダーチーズも大正解！！ （Le Rustiqueは牛乳原料のはずなんだけど・・・この牛達の隣りは山羊牧場？と思う味・・・運ぶ時の注意が足りなかったかも） 大・大・大好きなTrader Joe's 近所のお店が新しい場所に移転した後 初めての買い物  まだ クリスマスの買い物客でごった返す時期だった  余りにも好き過ぎて TraderJoe'sに 日本出店の嘆願メールまで出したことがあったけれど そこに行かなければ手に入らないものがあってもいい・・・と今は そう 思う ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////  久しぶりにお鮨 本当は 逆回し！！！ ③お鮨 の前に ②サラダ がきて その前に ①味噌汁がポツーンと運ばれるのが常！ コース料理のひとつとして扱われれば 致し方のないこと・・・でもアタシは 無理～～  先ず ど～んと お味噌汁が運ばれてくる 異国の和食事情 眩しい光に照らされた 老兵のようなお椀を眺めて この国で生き残ってきた逞しさを感じた 多分食洗機に放り込まれ続けてきたんだね・・・ （塗りの器には過酷すぎる環境）  「すみません お味噌汁は後でお願いしていいですか？」ってことを わざわざお願いしなければならない ことを楽しむ！ （大人の日本語クラスを担当した時 最初の授業で出た質問 「ミソスープはどうやって“食べたら”いいんでしょう？」 第二回目の授業は たくさんのお茶碗やお椀を携えて 和食では 器を手に持ってもよいこと 等々 文化の授業に変更したことを思い出す）  日本に住んでいた頃 納豆なしの朝ごはんはありえない！と言っていた天才少年＝青年君 久々の再会の時間は 日本語どっぷり！ （あ～ 楽～～） 後でもらったメールに 「おみやげにもらったお餅のお菓子 一気に食べちゃった！」（日本語で） ・・・・・早く 日本に帰っておいでよ・・・・・ お鮨はカリフォルニアで という妙なサイクルができあがってしまったこの頃 お店に入った瞬間 生臭さのかけらもない新鮮な空気が漂う信頼のおけるお店へ よくお話していたご主人が急逝されたと知り 心配で訪れたお店で がんばっている奥様とハグ 大丈夫！と確信して また来ます！！と手を振る  いつものように こぼれるようにアイスバーグが咲き続けていた  外は あくまでも青い空 ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
4 + 1 = 5 = 3.2 + 1.8 多分 (-_-;)
 台風が吹き荒れた日 思いがけず早く そして無事に帰宅でき 残りもので遅い昼ごはん 茄子のカレーに更に野菜を加え ご飯の変わりに と 湯通ししたもやしを刻む ・・・・・ちょっとだけカロリーオフを心がけた訳は～～～！！これ↓↓↓↓ （｢カロリーオフしたい時にカレーは なあ～(T_T)｣ と内なる声が・・・まあ ね・・・） 大好きな大好きな クｲニーアマン！！！！！  雨音を聞きながら エチオピアの香りのするコーヒーを淹れる 遠くエチオピアの大地で活躍する友を思い浮かべながら・・・・・ DON'T WORRY!!! BE HAPPY!!! ♪♪♪♪  夕方の仕事が早めにキャンセルになったお陰で 帰りの駅で この後しばらく運行取りやめ という最後の電車に乗れたこと 乗り継ぎの電車も まだ通常運転していたこと 帰り道 まだまだ雨足が弱く 傘もささずに自転車で帰れたこと 帰った途端に 大雨大風の大饗宴が始まる中 静かな部屋で のんびりお昼を食べられたこと ・・・心配していた娘が 親切な同僚のお陰で 全ての電車が止まった夜に 無事に帰宅できたこと 息子たちが無事に嵐をやり過ごし それぞれの安全を確保していたこと 感謝すればきりがないほど 有難いことに恵まれた嵐の一日 たとえそれが小さなことの積み重ねでも プラスの出来事を有難く思う気持ちを 忘れずにいよう・・・・・・ それが 私流の BE HAPPY の方程式 /////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////  ロサンゼルス最後の夜 庭のいちじくを使ったサラダを作った サラダドレッシングにはオリーブ・オイルが定番 ただ 最近ではそれも時々油っぽく感じることがあり レタスなど メインの葉物はオイル無しで作ることが増えた サラダに混ぜる材料（この時は アーモンドスライスや蒸した鶏肉など）だけを少なめに作ったドレッシングにマリネしておく ドライトマト・ペーストも加え しっかり味付けされた具材が サラダの味を決める 食べる直前に 軽く塩・コショーを振っただけのレタスとざっくり混ぜ パルメザンチーズのスライスを散らす  つけ合わせは 緑色と黄色 二色のズッキーニのガーリック炒めに ドライトマト・ペーストをのせた (お気づきの通り ドライトマト・ペーストを使いきろう と考えたメニュー！）  以前 Tちゃんが連れて行ってくださったワイナリーSan Antonio Wineryで買った一本を開けた サンアントニオ・ワイナリーはロサンゼルスのダウンタウン という信じられないロケーションが嬉しい！！ 「え～っと葡萄畑はどこに？？」と見回したが、鉄道線路のすぐ近くという地理的条件を見て 「あ！葡萄 運んでくるんだね！！！」と 納得した その“あり方”がとっても楽しいワイナリーだった ダウンタウンの工業地区に忽然と現れるワイナリー・・・・・そこがまた とってもロサンゼルスっぽくて ヨロシイ のです  裏庭のいちじくを食卓に載せられる幸せ 友との楽しい時間を思い出しながら ワインを開ける幸せ 色々な思いを そっとかみしめた普通の一日の終わり 日本に戻ってからも 秋風を待ちながら 再び料理を楽しむ日々を過ごしています （やっぱ・・・ダイエットは無理だわ～）“天高く 馬肥ゆる秋”・・・・・・・になりそうな気配 いや 秋だけではなく 年中かな・・・私の場合・・・・・モゴモゴ・・・・ //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////// < 前のページ次のページ >
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